1997年，珠江啤酒生产出了国内第一瓶纯生啤酒。2019年，珠江啤酒在原有纯生啤酒的基础上进行了产品升级，推出了珠江纯生1997，从产品的外形、手感、开瓶体验到酒液的香气、口感等全方位得到提升，是珠江啤酒的高端核心产品。

该产品酒液采用皮尔森型酵母发酵，高级醇含量低，不上头，口感醇厚，并采用美国西海岸酒花，带有花香和水果香气，香气浓郁，层次丰富，开盖即闻到香气扑鼻而来。包装物设计以黑色为底，图案采用金色，显得高端大气，被称为“黑金纯生”。珠江啤酒团队精益求精，追求卓越，528mL和298mL珠江纯生1997的瓶型经过数十次修改完善，最终采用了小蛮腰的瓶型设计，瓶身纤细，提升触感体验。瓶盖则采用了新颖的拉环瓶盖，只需轻轻一拉一提，瓶盖就可以开启，徒手开瓶让饮用更加方便快捷，同时，由于瓶内酒液含有二氧化碳，有一定的压力，瓶盖拉开时带有“嘭”的一声，带给人愉悦的感觉。目前国内啤酒企业使用的拉环盖主要以进口或使用进口设备在国内生产为主，珠江啤酒采用了全套国产设备生产的拉环盖，经不断试验改进，已达进口拉环盖相同水平。