为促进食品工业企业安全生产，提高食品工业企业质量安全管理水平，进一步推进行业发展，2009年12月30日，国家工信部等十部委印发《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》，明确要以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标，建立起企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信惩奖有制度的食品工业企业诚信体系。广州南沙珠江啤酒有限公司切实推进并完成食品工业企业诚信管理体系认证工作。

一、建立健全诚信管理体系运行机制

建设诚信管理体系制度要先行，并逐步形成企业诚信的长效机制。珠江啤酒首先确定诚信管理体系推行小组，制订《建立实施食品工业企业诚信管理体系计划》，其次是法律法规的合规性评价。诚信因素的识别是整个体系策划的重点。充分识别诚信因素，并从中确定出重要诚信因素，才能确保对企业诚信因素进行有效控制，为建立实施管理体系和管理方案提供依据。

二、确立诚信管理体系的检查措施

诚信管理体系的检查与质量管理体系、食品安全管理体系同样遵循PDCA循环，珠江啤酒建立检查监督要求、管理制度、相关记录等，通过检查、分析运行效果，寻求改进机会。

三、确保诚信管理体系的有效运行

在建立和实施食品工业企业诚信管理体系时，坚持以质量诚信为主线，以防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，形成企业诚信教育机制、诚信因素识别机制、体系运行机制、自查自纠改进机制、征信评价机制和失信惩戒公示机制，与其他管理体系相融合（如质量管理体系、危害分析与关键控制点体系和良好生产规范等），建立必要的诚信档案，加快诚信管理体系建设。

   中国自古有句老话“民以食为天，食以安为先”，食品工业是人类的生命产业，同时食品也是一种对人类健康有着密切关系的特殊有形产品。食品质量和食品安全涉及千家万户，是老百姓生存的最基本的要求，珠江啤酒构建出规范性的食品企业诚信体系建设，确保“舌尖上的品质”。